2 de mai de 2012

Receita - cookies :)





Oie :3

E fazendo juz ao nome "Chocolate Curioso" vou postar umas receitinhas (de doces, óbvio) e a primeira receita é de um docinho fofo e lindinho: COOKIE!! 







isso mesmo! os biscoitinhos mais amados de todos! muito bem, pega papel e lápis (ou ctrl+c + ctrl+v)  primeiro os ingredientes:


 - 1 e 1/2 xícaras de farinha (eu aprimorei a receita do youtube com menos farinha)

 - 1 ovo
 - 1/2 barra de manteiga derretida (derreta e deixe esfriar um pouco)
 - 2/3 xícara de açúcar cristal (o tipo demerara é mais natural do que o branco)
 - 1/2 xícara de açúcar mascavo
 - 1 colher de chá de extrato de baunilha
 - 3/4 colher de chá de fermento
 - 3/4 colher de chá de sal
 - confeitos de chocolate

Pegou, tudinho mesmo, então mãos á obra! modo de preparo:

- Antes de qualquer coisa, pegue a manteiga e deixe derretendo no microondas numa tigela (1 min. no máximo) e deixe esfriando. Num recipiente, misture a farinha com o fermento e o sal. Num segundo recipiente, misture os açucares com o ovo, a manteiga derretida e a baunilha. Mexa bem (ou bata na batedeira) até atingir uma textura uniforme e depois, aos poucos, vá colocando a mistura branca (da farinha) e mexendo. A textura deve ficar mole e uniforme para então você colocar os confeitos de chocolate e misturar bem para eles ficarem dentro da massa. Deixe a massa por uns 10 minutos na geladeira. Enquanto isso ligue o forno à 180º, pegue duas formas e cubra-as com papel manteiga. Se não tiver papel manteiga pode untar a forma com manteiga/margarina e polvilhar bem com farinha. “Depois dos 10 min na geladeira, comece a fazer as ‘bolinhas” com a massa. Quando o cookie estiver no forno ele irá "escorregar" pros lados, então procure fazer uma bolinha pequena e ao colocá-las na forma, deixe bastante espaço entre elas, 
                   
 - Se quiser, coloque confeitinhos por cima do cookie, só pra deixá-lo mais bonitinho! E mande-os para o forno, que já deve estar quentinho a essa altura. Eles devem ficar no forno por 15 minutos (nunca mais de 18). Vocês vão reparar que os cookies são biscoitos que funcionam de maneira estranha. Depois dos 15-18 minutos, você vai olhar pra eles e achar que não estão prontos. É aí que as pessoas mais erram! Tem que tirar do forno mesmo assim e deixa-los esfriando na forma mesmo.


 - Os cookies devem ficar 15 minutos no forno!


  - Depois de frios, você vai notar que eles estarão sequinhos e crocantes como esses da foto abaixo! Aliás, eu acabei deixando 18 min. e ficou dourado demais embaixo. To falando: não deixe passar de 18 minutos se não vai queimar!!! 



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É isso, espero que dê certo com vocês.

Tchau :3

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